月饼的制作方法

　　中秋马上就要来临，而在赏月的同时，必备的小吃肯定就是月饼啦，其软、香、酥，美如其名，馅心滋润软滑、味道甜而不腻。那份香甜融合着思念的味道，包围着我们，也传递给远方的亲人。那么，自己亲手做的月饼，会不会别有一番滋味呢?今天小编就为你带来月饼的制作方法，大家跟着小编的步骤走起哦!

　　【月饼的制作方法】

　　所需材料

　　核桃仁、葡萄干、杏仁、芝麻、果丹皮、蜂蜜、炒好的小麦粉、香油、面粉、生粉、吉士粉、面碱、花生油、

　　制作步骤

　　1.制作月饼馅：核桃仁、葡萄干、杏仁、芝麻、果丹皮、蜂蜜。

　　2.炒好的小麦粉、香油。

　　3.然后把上面的全部材料搅拌均匀，放在一边备用。

　　4.月饼皮材料：面粉，生粉，吉士粉这三种粉混合后用筛子过一遍;蜂蜜加热五分钟的时间将其熬至成黏稠状，面碱溶解到水中，加入蜂蜜，另准备花生油一起加入蜂蜜混合均匀，比较后把混合过筛好的粉一次投入拌匀，放置两个小时左右的时间，备用;

　　4、包月饼：取饼皮、五仁馅包成球形;

　　4、表面粘些面粉压入月饼模内，这个有点大了，以正好能添满月饼模为合适;

　　5、然后从模里敲出来，一个月饼就做好了;

　　6、预热烤箱200度，月饼表面喷一层水，放中层先烤10分钟;

　　7、取出后，表面刷全蛋液，再进烤箱，继续烤到表面棕黄就可以了，整个过程大概25分钟左右;

　　现在市面上的月饼种类繁多，这款五仁月饼是勾起你儿时的回忆了呢，心动的话赶快动手做起来哦!