披萨技术培训哪有

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　　中国人的消费意识逐日增长，对西餐也挑剔起来。我们惊奇地发现，中国人对比萨几乎一见如故并有着深厚的感情，让意大利人始料不及，这一点应归功于东西方文化交流的先驱者─意大利著名旅行家马可波罗。他赋予比萨浓郁的东方文化传奇色彩。现在，你只需要稍加留意，就会发现，国内的媒体介绍比萨的节目和文章越来越多，这种食品已超越语言和文化的壁垒，成为通行全球的名吃。在中国，商务应酬、情人幽会、年轻人聚餐、父母与亲子的休闲消费等，吃比萨正在成为时尚的选择。

　　披萨培训内容

　　一：铁盘披萨

　　1：比萨制作的工艺流程

　　2：披萨原料设备供应渠道

　　3：比萨面团管理和披萨半成品管理

　　4：披萨成本核算和原料价格详解

　　二：冷发酵手工披萨

　　1：手工披萨面粉的选择

　　2：手工披萨冷发酵的原理

　　3：手工制作强化训练

　　4：烘培温度调试

　　手工披萨

　　三：沙拉精选

　　1：蔬果类沙拉

　　2：荤素类沙拉

　　3：海鲜沙拉

　　4：沙拉酱的选择和应用

　　四：意面意饭

　　1：意大利肉酱面(饭)

　　2：黑椒牛肉面(饭)

　　3：咖喱鸡肉面(饭)

　　4：炬饭炬面的制作

　　五：意式浓汤

　　1：俄式罗宋汤

　　2：奶油玉米浓汤

　　3：奶油鸡茸汤

　　六：小食精选

　　1：蛋挞

　　2：奥尔良烤鸡翅

　　3：奥尔良鸡排

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