铁板烧日本豆腐的做法

　　本文主要为您介绍铁板烧烤的做法,铁板烧烤怎么做好吃.做铁板烧烤生意,如何做好吃的铁板烧烤是关乎生意好坏的直接因素,学好铁板烧烤技术,让你铁板烧烤生意越做越好!

主料

　　日本豆腐200g

　　香菇7颗

　　猪肉300g

　　胡萝卜半截

　　姜末

　　蒜末

　　蚝油

　　鸡蛋1颗

铁板烧日本豆腐的做法步骤

　　1. 主要食材(我自己用的鲜香菇、哈哈、太懒了不想泡那么久)

　　2. 香菇、胡萝卜、猪肉全部切碎、生姜也切碎、

　　3. 用绞肉机全部混合绞碎!没有绞肉机的童鞋就自己剁剁剁剁吧、不要太细、香菇和萝卜都要看得见有颗粒的，加入适量蚝油拌匀!

　　4. 锅里放油爆香蒜末、再把混合好的肉糜倒进去翻炒均匀、小火慢炒、要放适量盐、香菇会出水，炒的半干时候加点水、加入水和食材齐平的样子就好了!再继续小火煮.

　　5. 这一步有点不一样、我本来想的是起锅热油煎豆腐、比较好把肉糜浇上去!但是做着做着就懒得那么复杂了!哈哈、原谅我!

　　6. 我直接把豆腐放在上面了、然后用小火盖上锅盖焖!

　　7. 焖了几分钟后打一颗鸡蛋进去、继续盖上锅盖焖、

　　8. 差不多好啦!溏心鸡蛋、可以装盘享用了、撒点葱花什么的更好啦!我就想想好了!

　　9. 开吃咯!懒人版铁板烧日本豆腐!哈哈!大家不喜欢不要骂我啊!

小贴士

　　1、香菇用干的泡发比较好。2、猪肉用肥瘦相间的也不错，但是我不喜欢肥的，所以用的纯瘦肉。3、日本豆腐很脆弱、弄出来的时候记得温柔一点