三鲜锅贴饺的做法
本文主要为您介绍锅贴饺的做法,锅贴饺怎么做好吃.做锅贴饺生意,如何做好吃的锅贴饺是关乎生意好坏的直接因素,学好锅贴饺技术,让你锅贴饺生意越做越好!
食材明细
水饺皮
适量
香菇
适量
芹菜
适量
胡萝卜
适量
后腿肉
适量
生姜水
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
胡椒
适量
小麻油
适量
色拉油
适量
三鲜锅贴饺的做法步骤
1,把香菇,芹菜,胡萝卜洗净沥干。
2,自己剁的肉馅。
3,肉馅用鸡蛋,盐,生抽,蚝油,胡椒,色拉油,用生姜水分3次顺一个方向搅拌均匀。
4,把香菇芹菜切成丁,胡萝卜擦丝倒入肉馅中。
5,倒入适量的小麻油搅拌均匀。
6,包好的饺子。
7,锅里油烧热,码饺子用小火煎至底部有点硬。
8,淋薄面粉水,把火稍调大,盖上锅盖焖几分钟,汁干再淋面粉水,反复2-3次即可。
小窍门
淋面粉水比较容易熟不容易焦。把芹菜叶同切,香气更浓。后腿肉比较瘦所以在调肉馅时要加些食用油,口感会更好。
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