鸡仔饼怎么做更好吃

　　本文主要为您介绍鸡仔饼的做法,鸡仔饼怎么做好吃.做鸡仔饼生意,如何做好吃的鸡仔饼是关乎生意好坏的直接因素,学好鸡仔饼技术,让你鸡仔饼生意越做越好!

主料

　　冰肉300g

　　面粉500克

　　糕粉100g

　　花生适量

　　芝麻适量

　　南乳适量

　　盐适量

　　糖适量

　　麦芽糖适量

　　植物油适量

　　冬瓜条适量

　　白酒适量

鸡仔饼的做法步骤

　　1. 准备一块猪板油。

　　2. 冰肉的做法：肥猪油切粒，加适量白酒与白糖，搅拌好，装入保鲜盒，放冰箱冷藏二十天。

　　3. 制作糕粉，糕粉比较难买到，其实就是糯米粉炒熟，所以把糯米粉放入锅中小火炒至微黄即可。

　　4. 冬瓜条切粒，准备好花生米{放入烤箱150度烤15分钟左右，有料理机可以用料理机打碎，没有可以装入保鲜袋用擀面杖擀碎(花生不放烤箱烤也可以炒)｝，芝麻炒好，南乳适量，我放了三大块。

　　5. 把上述准备的材料全部倒进容器里。

　　6. 加盐和糖，可以根据自己的口味适量添加，比较后把炒好的糕粉和面粉放入进去，加水搅拌好，我是直接倒了些南乳的水进去搅拌均匀的，如果不喜欢有那么多馅料的可以加多些面粉进去。

　　7. 戳成小圆，压扁，放在铺好锡纸的烤盘，放入烤箱150度中层烤十五分钟

　　8. 叮～香味浓郁咸咸甜甜的鸡仔饼好啦!

小贴士

　　1.不喜欢花生的可以加瓜子仁，核桃肉等～

　　2.南乳可以根据自己口味适量加

　　3.烤的时间也可以根据你的口味调节，喜欢脆点硬点烤久点，喜欢肥猪肉的口感，饼干稍微软点可以缩短烤的时间。

　　4.其实材料没有很大限制，看似复杂，根据你自己的口味适量添加都可以的。