四季甜品★☆★的做法
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用料
红薯粉/木薯粉500克
南瓜适量
红薯适量
紫薯适量
芋头适量
红豆适量
莲子适量
糖适量
四季甜品★☆★的做法
提前一晚浸泡红豆，将红豆入锅加水，放糖。
煮开10分钟后关火闷熟，再重复煮开，关掉火闷着就可以了。
将南瓜、紫薯、芋头、红薯去皮，切成小块。
上蒸锅，蒸熟烂。
依次取出蒸好的食材，放在容器中，捣烂，加糖和红薯粉，搅拌，直到成团。
搓成长条后切开。
一个个待煮的芋圆了。
为了防止粘黏，可以在每个芋圆外面再裹一些红薯粉。
锅中水烧开后放入芋圆，待芋圆浮起来后再煮一会就可以了。
捞出后放入冷水中，让芋圆的口感更Q。
紫薯芋圆要放在比较后并且和其他芋圆分开煮，因为紫薯会掉色。
把芋圆从冷水中捞出，放入事先煮好的红豆汤里。
几颗莲子点缀!
完成!
小贴士
1、上蒸锅，不同的食材易熟的时间不同，易熟顺序依次是：南瓜、红薯、紫薯、芋头。
2、为了防止粘黏，可以在每个芋圆外面再裹一些红薯粉。
3、芋圆烧好，捞出后放入冷水中，让芋圆的口感更Q。
4、紫薯芋圆要放在比较后并且和其他芋圆分开煮，因为紫薯会掉色。
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
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- 卤菜盐焗
