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  果木烤鸭,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“金陵烤鸭”。公元十五世纪初,明代迁都于北京,烤鸭技术也带到北京,并被进一步发展,形成“北京烤鸭”。随着朝代的更替,烤鸭亦成为明、清宫廷的美味。

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  果木烤鸭技术培训详情

  1.培训北京果木的选料。

  2.培训北京果木烤鸭机器的采购,使用,保养。

  3.培训北京果木烤鸭的腌制。

  4.培训北京果木烤鸭的烤制。

  5.培训北京果木烤鸭酱料的调制。

  6.培训北京果木烤鸭开店细节。

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  食尚香果木烤鸭培训优势

  1.师傅讲解采购标准,原材料选取及保存。

  2.师傅手把手教授示范技术细节及要领。

  3.学员动手实践练习操作,师傅在一旁指导,并及时纠正。

  4.学员独立练习操作,严格按照师傅讲解的技巧练习,做出成品给师傅

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