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皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,有人会在进食前加上香油及葱花,也有加葱花或薄脆。
皮蛋瘦肉粥技术培训学习内容详情
1.皮蛋瘦肉粥的配菜处理方法与技巧;
2.皮蛋瘦肉粥的制作方法与调味;
3.皮蛋瘦肉粥的各种味道配菜方式及技巧;
4.皮蛋瘦肉粥各种调料的认识及采购信息;
5.店面选址及经营管理技巧
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