肉火烧培训哪家好？零基础也可以把大馍小吃店经营好

肉火烧，是山东、河南等地著名的汉族小吃之一。这种饼外边是一层面皮，内层是猪肉馅，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，味道香美。肉火烧也是山东举足轻重的特色小吃，可以搭配咸粘粥或者豆腐脑吃，可以打牙祭。那么，肉火烧技术可以去哪里培训呢?我们先来了解一下这个小吃的制作流程。

肉火烧怎么做?肉火烧制作配方是什么样的?

原料：水油皮：多用途白面粉150克、盐2克、水75克、食用植物油15克

油酥：多用途白面粉80克、食用植物油40克

肉馅儿：猪肥瘦肉约120克、洋葱1/2个(中等大小)、小葱2根、金钩海米约2汤匙、生抽2茶匙、老抽1-2茶匙(不同品牌的老抽上色差异挺大，根据情况加吧)、蚝油1茶匙、水适量、淀粉1茶匙、盐少许、糖少许。

做法：

1. 水油皮所有原料混合揉成均匀细腻的面团，油酥的原料混合成团，覆盖松弛20分钟。油酥的面团没法揉，就像小时候和泥巴一样把面粉和油混合均匀就好。松弛完后，将水油皮和油酥分别分成5等份。

2. 取一个水油皮面团压扁后再轻轻转开(或者擀开也行)，包裹一个油酥面团，像包月饼那样用手的虎口处将其包住，捏紧收口。

3. 都做完后，再覆盖松弛15分钟。

4. 轻轻、均匀地擀长成牛舌形

5. 翻面后由上而下卷起。

6. 都做完后再覆盖松弛15-20分钟

7.顺长擀开。

8. 翻面后再卷起

9. 最后再覆盖松弛20分钟。

10. 制作馅儿：海米提前用水泡约20分钟，切细碎，小葱也切碎。

11. 洋葱切碎后入烧热的油中小火煸炒至微微金黄，关火放凉。

12. 肉馅儿中加入生抽、老抽、蚝油、海米碎、盐(酌情加，海米的咸度也要考虑在内)、糖(少许即可)，视情况少量多次地加水，搅匀，水量不要太多，能搅匀就好，加淀粉再搅匀，最后加入小葱和煸过的洋葱(带油)，混合成馅儿。

13. 将做好的面团轻轻按扁，再均匀擀开，边缘薄中间略厚。

14. 放上1/5的馅儿

15. 包好收口，多出的小揪揪可以去掉不要。

16.都包完后再覆盖松弛至少10分钟，然后轻轻擀薄。

17. 平底锅烧热，放入饼坯

18. 两面煎至金黄色，送入180度预热好的烤箱中层再烤3-5分钟至饼皮略鼓。

开肉火烧小吃店生意好吗?

因为肉火烧在行业中的卓越表现，自然会吸引创业者和投资商的关注，想要加盟食尚香培训学校学习技术。现在该品牌确实正在全国招商，那么很多朋友都非常想知道开一家加盟店生意到底会不会好?事实上我们今天介绍的肉火烧小吃，在餐饮行业的发展非常好，尤其是在山东等地，生意特别火爆，名气也很高，在其他城市的连锁店也经营得非常好。如果要学习肉火烧培训技术，加盟食尚香品牌，也能够收获很好的销售前景，这是毋庸置疑的。

在食尚香培训学校学习有哪些支持?

一、品牌形象支持：加盟商可凭借食尚香的高知名度吸引品牌的忠实顾客;

二、整店输出支持：总部派专人协助加盟商进行选址并提供风格统一的装修设计方案，开业策划，开业指导及定期实地指导管理，零基础也可以学会开店;

三、免费培训支持：开业前期，加盟商需到总部进行培训，让加盟商更好的了解产品，使用产品，更好的掌握产品的操作流程和销售手段;

四、媒体广告支持：近百家网络媒体的长期品牌推广;

五、市场运营支持：总部专业的营销团队在加盟店的启动期，成长期，成熟期向加盟商提供个性化服务营销方案;

六、跟踪服务支持：食尚香总部会不定期派遣专业的工作人员去加盟店进行考察，解决加盟商在经营店铺中遇到的各种问题;

经过上面的介绍相信大家对食尚香品牌旗下的肉火烧项目的了解已经增进了不少了，这个小吃行业的发展是非常不错的，即使新手创业都可以轻松掌握，收获更多。如果您对这个小吃项目感兴趣，可以留言咨询我们。