如何提升面包店的利润？

　　随着生活水平的提高和快节奏的生活方式，人们不再单纯为了吃饱而吃，而是越来越注重健康与美味的享受;法式面包、西式烘焙呈现给消费者的浪漫情调和健康美味，深受人们的喜爱和追捧。
 

　　越来越多的人选择面包店作为创业项目，面包店获得了越来越多的消费者的认可和喜爱，更是给创业者带来了利润的回报。那么，在竞争如此大的行业中，如何提升自己面包店的利润呢?让自己的店铺不断向前发展。

　　一，就是吸引更多的顾客。

　　吸引顾客，是什么来吸引呢?当然是好的产品、还有优惠和折扣。你可以做一些活动，例如周年庆、节日活动、试吃、买送等等，可以通过试吃来让更多人尝到这种面包的美味，那么口口相传就能吸引更多顾客。周年庆、或者节日这类主题日的活动，就通过打折或是买送这样的优惠，来吸引人群上门。

　　二，扩大交易规模。

　　扩大交易规模实际上就是让顾客更多的消费。要如何做到这一点呢。“超值套餐”，是不是听起来很熟悉?类似买面包送饮品、或是面包加饮品立减这样的套餐活动，引导消费者在面包的同时，又顺便购买了饮品，或者让店员在卖出面包的同时，再问顾客是否需要以优惠的活动价再购买一个饮品之类，比如“您还需要一杯奶茶吗，现在买面包奶茶半价哦”，这样的优惠也能吸引到部分顾客的再次交易，也就扩大了交易规模。

　　三，提高购买频率。

　　靠好产品好服务吸引顾客多次上门购买是比较直接的办法，可这也是所有人在做的办法，只是个基础，所以并不能够带来额外的利润。优惠券、代金劵是比较常见的形式。在顾客本次消费之后给予代金劵或者优惠券，满一定金额即可使用，那么一定程度上顾客下次还会来消费并且消费金额能够达到你所期望的数值，可谓一举两得。
 

　　开店容易，经营难，要想经营好一家店铺，产品就要有自己的特色。做饮食行业，只有抓住了消费者的味蕾，才能留住他们的心。那么如何做到有特色就显的尤为重要。

　　1、口味纯正：精选100%优质原料，做出多种口味纯正的法式面包和蛋糕，香浓爽口，口感细腻，品味舌尖上的美味，让人回味无穷。

　    2、健康营养：根据国人每日的营养摄入量，打造低脂低热、富含蛋白质、维生素和粗纤维的营养食品，从配方上注重品质和养生，推崇营养均衡和搭配，好营养，更健康。

　　3、新鲜美味：所有的原料当天采购，当天使用，绝不过夜;所有的产品当天生产，当天销售，限量供应，确保所有的产品都是现烤现卖，保持第一天的新鲜。

　　4、艺术气质：注重产品的外观，形状考究，形象高雅，给人一种艺术的享受;整体的店面设计风格以西式风格为主，散发出浪漫的迷人气息，美食美器，艺术享受，消费者的品位也在不自觉中得到升华。

　    5、品质保障：严格的原材料采购体系和先进的烘焙工艺，实行全产业链品质管控，从生产过程中的每个环节严打质量关，确保品质安全。