那里有蒸菜技术培训
蒸菜是是湖南的一种特色美食,以浏阳蒸菜较为出名。蒸菜,顾名思义便是通过蒸制熟的一种菜品,这样制作的菜品能够充分的保留住食物本身的营养成分,蒸制出来的菜色更加的具有营养,口味更佳。蒸菜分为三种:清蒸、扣蒸、粉蒸,虽然都是蒸菜,但是制作方法还是有着很大的区别,风味不同,口味俱佳。
蒸菜培训品种:
剁椒鱼头、五花肉正豆角、口味鸭、清蒸桂鱼、腊味合蒸、蒸排骨、梅菜扣肉、珍珠肉丸、蒸香肠、蒸鲜鱼块、蒸鸡蛋、粉蒸肉、粉蒸排骨、粉蒸牛肉、粉蒸红烧肉等等。
蒸菜培训内容:
1.蒸菜原材料的认识和选用;
2.蒸菜汁的配方和制作方法;
3.各种肉类等腌制方法;
4.蒸菜主食材和付食材的搭配;
5.蒸菜打底食材的选择和摆放技巧;
6.蒸菜时间与火候的掌握;
7.蒸菜设备的核心使用技术。
蒸菜培训时间:
随到随学,不限制学习时间,包教会,学会为止。一般学习3-5天,具体根据跟人掌握情况来定。
各地的特色风味小吃的做法都会有讲究,想要开好饭馆的前提是要学好技术,到我们食尚香小吃培训学校学习,有着专业的大厨手把手教学制作,经验丰富,口味地道,确保技术正宗,工艺规范。食尚香属于正规的培训机构,资质齐全,师资力量雄厚,将多年的餐饮技术以及经营经验毫无暴力的传授给学员,技术保证,让远道而来的学员可以放心学习。
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