正宗伦教糕在哪学

　　伦教糕是广东顺德的传统美食，至今仍然在市场上发展壮大，受到了大众的喜爱。伦教糕是选用优质大米，经过一晚上的浸泡后加水打磨成米浆，反复过滤，只留下细幼的米浆，在35摄氏度的环境中，酝酿一整夜。米浆经过自然的发酵，形成丰富的气泡。

　　伦教糕的甜度是来自与其淀粉分解后的葡萄糖，而微酸的风味来源于发酵产生的乳酸，要想得到酸甜适宜的味道，必须准备把握发酵的进程。食尚香专业教学师傅熟悉且了解其中的奥秘，有着丰富的制作经验，独特的制作方法，制作出酸甜适宜的伦教糕口味，在市场上有着很强的竞争力。

　　伦教糕培训内容：

　　1.原料、配料、设备的选择和采购。

　　2.大米的选择以及浸泡方法。

　　3.大米、水的比例和打磨技巧。

　　4.反复过滤的方法和技巧。

　　5.米浆发酵过程以及注意事项。

　　6.伦教糕蒸制方法和温度掌控。

　　7.伦教糕的经营技术和定价原则。

　　伦教糕培训时间：

　　食尚香随到随学，自由掌握学习时间，可上午学、下午学、周末学等。学习伦教糕技术一般需要3-5天，不限制学习时间，包教会，学会为止。

　　伦教糕成本低，利润高，现在在大城市中一块伦教糕都能买到5块钱，销量还十分高，是个很火爆，盈利高的项目。想学习伦教糕技术，到杭州食尚香小吃培训学校学习，传授你正宗技术配方，包教会，学会为止。