法式焗烤扇贝的做法
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用料
主料
扇贝6只
面粉适量
奶酪碎适量
芹菜丁适量
胡萝卜丁适量
洋葱碎适量
蒜末适量
黄油40克
辅料
盐1克鸡粉1克胡椒粉1克白酒适量
法式焗烤扇贝的做法
1.将扇贝肉装碗，倒入盐、鸡粉及胡椒粉;
2.加入面粉，搅拌均匀，腌渍10分钟;
3.热锅倒油，将扇贝煎至两面金黄;
4.将煎至微熟的扇贝放回壳中;
5.另起一锅，热锅放入黄油、蒜末炒至融化;
6.倒入芹菜丁、胡萝卜丁和洋葱丁，
倒入白酒炒至香味浓郁;
7.撒上芝士碎，
放入烤箱上下火180度烤5分钟。
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
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