重庆万州烤鱼的制作方法
本文主要为您介绍万州烤鱼的做法,万州烤鱼怎么做好吃.做万州烤鱼生意,如何做好吃的万州烤鱼是关乎生意好坏的直接因素,学好万州烤鱼技术,让你万州烤鱼生意越做越好!
食材
主料鲫鱼400g魔芋300g
重庆万州烤鱼的制作方法/步骤
鱼去内脏后，清洗干净，加入适量的料酒，蒸鱼豉油和盐抹匀
肚皮中加入葱姜丝
烤盘中铺上锡纸，撒上洋葱和大葱
将鱼放上面，再在鱼身上均匀的铺上葱姜丝，腌制半小时
烤箱170度预热，将鱼放入烤半小时
锅中加入适量的清水，将魔芋放锅中煮开，去掉多余得碱水
锅中加入适量得植物油，加入姜蒜和泡姜泡椒小火煸炒
出香味后加入尖椒段
倒入洋葱和青椒
炒匀后加入去水的魔芋
翻炒三分钟，撒上适量的食盐即可
将11中的菜淋在烤鱼身上，撒上香菜即可
注意事项
鲫鱼先腌制一段时间更入味
魔芋一定要用清水煮一下，这样可减少碱水的含量
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
