口味辣鲜香的口味虾的制作方法

　　口味虾又被叫做香辣小龙虾、麻辣小龙虾和长沙口味虾等称呼。是我国湖南地区的一道传统著名小吃，用小龙虾制作而成的，其口味鲜香麻辣、色泽度呈现红亮色，质地润滑爽嫩，闻上去喷香扑鼻。在20世纪末的时候口味虾就开始在全世界广泛流行起来，成为了人们夏天的夜晚，路边街边啤酒摊位上面的经典特色小吃。其所用的主料的龙虾原来是来自北美洲那一带的，在1918年的时候引入了日本，再从日本引入了中国，小龙虾主要生长的区域在中国南方地区的湖河池沼当中。今天小编就为带来这道口味虾的制作方法!每个夏天真的是不要太火爆了，有时候排队还排不上，今天的宝宝们有口服了!

　　【口味虾的制作方法】

　　所需材料

　　龙虾、干红辣椒、植物油、精盐、味精、酱油、白醋、料酒、生姜、大蒜、葱花、香菜末、

　　制作步骤：

　　1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏;根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。

　　2.在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅;

　　3.在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水 用大火烹煮

　　4.水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿;

　　5.转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。

　　【口味虾的制作方法小提示】

　　喜欢吃辣口的可适当添加含有豆豉类的辣酱，味更为香辣浓郁!

　　【口味虾的营养成分】

　　热量：465大卡、

　　钾：2750毫克、

　　磷：1140毫克、

　　钠：1126毫克、

　　钙：425毫克、

　　蛋白质：74克、

　　硒：39.5微克、

　　铁：32毫克、

　　维生素E：21.55毫克、

　　脂肪：19克、

　　锰：16.25毫克、

　　烟酸：13.5毫克、

　　镁：10毫克、

　　锌：7.25毫克、

　　铜：5.35毫克、

　　维生素B2：0.9毫克、

　　维生素B1：0.1毫克、

　　【口味虾的禁忌】

　　虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食

　　一道营养丰富、制作简单的口味虾就完成了，在也不怕去店上吃还排不上队了，还在等什么呢，赶紧开动吧!