学做鱼丝面培训要多少钱

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鱼丝面是东莞市传统的汉族名点，中堂槎滘其实是地名，位于广东省东莞市中堂镇。“兴国鱼丝”制作工艺独特。它选取肉质较厚的草鱼或红鲤鱼，刮尽鱼鳞，去除肉脏和骨头，将纯净的鱼肉剁碎成酱，再按一定比例掺入红薯淀粉和适量的食盐，如和面般揉成团后，分成若干大砣，用木质滚筒辗压成一张张薄饼，放到特制的竹搭中，加火蒸熟。待冷却至不粘手时，折叠成条状压紧，然后切丝，晒干贮藏。食用时，可汤煮，亦可凉拌、煎炸。

一般学鱼丝面技术的费用大概在1000-2000之间，这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同，还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些，去考查一下，如果不错，自己在决定。一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定。

鱼丝面技术培训学习内容详情

1.学习鱼丝面的简介、种类以及历史，现状和发展。

2.了解认识鱼丝面的原料，对鱼丝面原料分类，学习如何采购鱼丝面原料。

3.实操传授鱼丝面的制作方法，传授完整的鱼丝面配方。

4.鱼丝面调味料的使用，如何对鱼丝面产品进行合适的调味。

5.鱼丝面制作方法、及烹饪手法的掌握技巧培训

6.培训各种特殊鱼丝面酱料调制方法。

7.培训鱼丝面制作过程的注意事项，掌握鱼丝面制作中的难点处理技巧。

8.培训鱼丝面的保管存放与二次变鲜方法。

9.培训鱼丝面店投资预算与经营管理方法。