那里有水盆大肉技术培训

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　　水盆大肉是陕西西安地区汉族传统名小吃，以猪肉为主料，用水盆锅烹制而成。肉肥汤清，味道鲜美，配食热饦饦馍或白吉馍比较佳。

　　水盆大肉吃法有两种，一是食时配白吉馍佐餐;二是将坨坨馍掰碎放在碗里与水盆大肉一起吃。两种吃法都应佐以泡菜、糖蒜、香菜、甜面酱及葱白段。它的特点是肉嫩汤鲜、滋味醇厚，食后有清凉之感，为消夏祛暑的可口美味。

　　水盆大肉技术培训学习内容详情

　　1、认识了解水盆大肉制作过程中所需的工具，器材，掌握这些工具的使用方法技巧。

　　2、学习如何更好选择水盆大肉原料，并且如何以低价采购水盆大肉原料;

　　3、水盆大肉制作所需配料的配制方法技术，水盆大肉配料的配方。

　　4、水盆大肉制作的全过程实操展示，实操练习水盆大肉制作，掌握水盆大肉制作的方法技巧。

　　5、了解水盆大肉制作的要点难点，掌握水盆大肉制作要点难点的处理技术。

　　6、熟悉水盆大肉各种配料辅料的使用，掌握水盆大肉调味技术。

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