biangbiang面培训机构在哪里
在关中有着一句俗语”面条像裤袋,辣子是主菜“,这是关中地区非常流行的一道面食,也就是Biangbiang面。Biangbiang面面条宽大,像裤袋一样,因此也成为裤带面。在制作Biangbiang面时,辣子时很主要的,用辣面拌盐油泼,能馋的人流口水。
Biangbiang面的制作方法和其他面食有不同,主要是通过了揉、抻、甩、扯等步骤制作的,面条宽而厚,宛如裤腰带,口感非常的劲道,吃的时候加入各种的臊子或者油泼辣子,味辣而香,美味十足,广受大众欢迎。不过在制作Biangbiang面的时候,一定要将基本功练扎实了,要不然做出来的就是一碗很普通的扯面了。
1、Biangbiang面的系统讲述;
2、Biangbiang面原料的选购;
3、Biangbiang面食材的预加工;
4、Biangbiang面加工的基本标准;
5、Biangbiang面加工的工艺步骤;
6、Biangbiang面经营定价原则;
7、Biangbiang面原料的货源渠道;
Biangbiang面培训流程:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。
食尚香小吃培训学校专业传授各种陕西面食,涵盖了陕西风味小吃、各地经典美食、陕西面食、火锅冒菜、奶茶饮品、中西糕点等等,以口味技术为核心,配套服务为优势的全国餐饮技术培训的好机构。
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