合伙开小吃店好吗?合伙开小吃店有哪些利弊

　　经常有人问：“合伙开店好吗?”

　　“一个朋友想与我合伙开店，但是我们的关系不是很密切的那种。请大家帮我分析一下合伙开店的利与弊是什么?”

　　现在很流行股份制小吃店，纷纷都合资经营，合伙开店。那么合伙开小吃店到底是好还是不好呢?

小吃店/资料图

　　合伙开店的“利” 合伙开店有这5大优势

　　1、合伙的资金优势

　　初期创业不少人选择合伙的形式，一个人拥有的资金是有限的，就算开一家小规模的小吃店也需要一笔不小的资金投入，一个人就仿佛是用一个碗装水，装的再满也还只是一碗水。但是如果是两个人合伙，就好比是两个碗装水，合在一起怎么也比一个碗装的多。

　　2、便干扩大经营、发挥潜力

　　有了充足的资金，才能保证小吃店的经营规模、档次、等级等方面，有了充足的资金才能做更多的事情。所以合伙经营的筹资方式可说是中小规模的小吃店扩大经营、发挥潜力的一种可供选择的比较佳方式。

　　3、合伙开店可以提高小吃店经营管理水平

　　(1)优势互补，取长补短。

　　“一个诸葛亮抵不过三个臭皮匠”，合伙开店可以实现自身的优势互补，能够在经营中取长补短，相互促进，共同发展。这就好像多名演员在一场好戏中的巧妙配合，不但可以进一步提供小吃店的经营管理水平，还可使小吃店发展的前景更广阔美好。

　　(2)巧妙配合、管理有效。

　　经过全面挑选的伙伴，可以使合伙小吃店的日常管理容易得多。合作伙伴相互发展自己的专业和技能，巧妙配合，发挥各方的优势.使得资源作用比较大化。

　　4、有助于各类资源整合

　　除了有更多的资金来源以外，还能更好地实现资源整合。其中包括彼此社会关系的相互利用、烹饪技术和管理诀要的相互融合、出产设备的相互补充，等等。只要有合适的处理方法，这些资源的相互整合能够鞭策小吃店快速起步和发展。

　　5、管理更加正规化

　　(1)合伙开店，在日常的经营管理中彼此可以相互监视，既充分发扬民主，又能相互制约。

　　(2)这可以规避独断专行，更容易实行正规化管理，为事业的发展壮大奠定重要基础。

　　合伙开店的弊 合伙开店存在的弊端

　　1、合伙经营存在时间的有限性

　　(1)合伙经营，连带效应。

　　因合伙经营的形式是几个合作伙伴共同出资办小吃店，因此每一个合作伙伴的行为方式、生老病死都会对小吃店产生影响，任何合作伙伴出现意外，都会导致合伙小吃店的消亡。

　　(2)合伙经营，寿命期短。

　　由于合作具有很大的波动性和不稳定性，因此餐饮合伙经营的寿命也得具体问题具体分析，因人而异。

　　2、合伙经营存在着无限的债务

　　和独资小吃店相比，这种债务对业主的影响会更久、更大一些。一个合伙人自加入合作那天起就有了负债的义务。同理，一个合伙人不仅要偿付自己为小吃店的负债，而且还需要在自己的全部财产范围内，负有偿付别的合伙人所负债的责任。承担无限责任对每个合伙人都是非常严重的风险。即使在合伙经营之前签订了(合伙协议书)，但小吃店的账务非常琐碎，总是会有一些突发和理不清的问题会造成日后财务上的负担。

　　3、合伙经营权力分散

　　由于合伙人的不断增加，小吃店的管理权必须分散。有关小吃店方针、资金规划、人事管理以及发展方案等都将产生变化。权力分散在合伙人之间，意见分歧就有所体现。

　　4、发展思路难统一

　　合伙开小吃店如果一朝浮现需要解答的题目.更容易造成各奔前程，甚至破坏多年的友谊。容易造成各奔前程局面的因素.一般是因为两者的发展思路不一致.或经营方针不统一等大方向上的问题。

　　5、好的合作伙伴难寻

　　合伙开餐饮店无所谓好或不好，要害是志趣相投，彼此可以充分发挥各自的长处。但是选择一个好的合作伙伴确实很难，往往是成功的较少。

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