特别好的生煎包在哪可以学

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生煎包也叫生煎馒头，据说已有上百年的历史，是沪上小吃的代表之一，也是无数人心中的头号经典美食，几乎每个生煎店的门口都排着长龙，其风靡程度可见一斑。

生煎包的底部煎得金黄焦脆，肉馅极其鲜嫩，上面还撒满香葱、芝麻，趁热咬上一口，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷涌而出，那种感觉真是美妙。

生煎包技术培训学习内容详情

1，原材料的选购与前期处理

2，面团的制作与发酵

3，面皮的擀制与包制手法

4，生煎包皮冻的制作

5，各种生煎馅料的调配

6，煎生煎包的火候和时间掌握

7，成品的保存方法与技巧

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