火腿花卷的做法
本文主要为您介绍花卷的做法,花卷怎么做好吃.做花卷生意,如何做好吃的花卷是关乎生意好坏的直接因素,学好花卷技术,让你花卷生意越做越好!
用料
主料
面粉300g
水145g
香肠半个
酵母(干)4g
调料
食盐适量
调和油适量
十三香适量
火腿花卷的做法
1.将面粉水酵母混合揉成光滑的面团
2.盖上保鲜膜发酵至2被左右大小
3.发好后取出再次揉匀，松弛15分钟后擀成一张长方形的大面皮
4.在面皮上刷上一层油
5.再均匀的撒上盐，十三香，火腿丁
6.由下往上卷起来后切成均匀的小段
7.去一个小面剂捏住两头，向相反拧一下
8.再将两头捏拢
9.将所有的都做好后，放蒸锅上再次发酵20分钟左右。
发好之后冷水入锅，中火蒸上15分钟左右。
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
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