香酥炸鸡汉堡包的做法

　　本文主要为您介绍炸鸡汉堡的做法,炸鸡汉堡怎么做好吃.做炸鸡汉堡生意,如何做好吃的炸鸡汉堡是关乎生意好坏的直接因素,学好炸鸡汉堡技术,让你炸鸡汉堡生意越做越好!

食材明细

　　鸡蛋

　　1个

　　糖

　　30g

　　奶粉

　　15g

　　高筋面粉

　　300g

　　发酵粉

　　3g

　　牛奶

　　50g

　　水

　　75g

　　香酥炸鸡

　　适量

　　咸鲜

　　口味

　　烤

　　工艺

　　数小时

　　耗时

　　普通

　　难度

香酥炸鸡汉堡包的做法步骤

　　1,除黄油外的食材全部放入搅拌缸内

　　2,搅拌至面团基本光滑加入软化的黄油

　　3,继续搅打至黄油被吸收，面团光滑有弹性

　　4,取出揉成团加盖常温醒发

　　5,面团基本两倍大后结束第一次发酵

　　6,分割成90克每个面团滚圆盖保鲜膜静置15分钟

　　7,擀扁放入抹油后的汉堡模具中

　　8,烤箱40度进行第二次发酵45分钟

　　9,第二次发酵结束

　　10,烤箱上火170度，下火200度第三层烤至面包表面上色即可取出待凉。

　　11,炸好鸡块待用

　　12,将汉堡胚从中间切开，香酥炸鸡块放下层，放一片生菜，挤一些沙拉酱，再盖一片芝士，乘热就可以开始美味的舌尖之旅啦!

小窍门

　　热食口感比较佳