★★☆炸鸡汉堡的做法
本文主要为您介绍炸鸡汉堡的做法,炸鸡汉堡怎么做好吃.做炸鸡汉堡生意,如何做好吃的炸鸡汉堡是关乎生意好坏的直接因素,学好炸鸡汉堡技术,让你炸鸡汉堡生意越做越好!
食材
主料
汉堡面包
2个
鸡腿肉
2块
辅料
油
适量
盐
适量
奥尔良烤肉料
20克
料酒
10毫升
白糖
2克
胡椒粉
2克
鸡蛋液
适量
面包糠
适量
沙拉酱
适量
生菜
适量
★★☆炸鸡汉堡的做法步骤
1.鸡腿洗净去骨。
2.把鸡腿肉鸡皮朝下，鸡肉用刀背剁一下，把里面的筋比较好剁断。
3.鸡腿肉放入碗中加入奥尔良烤肉料。
4.再加入盐，糖，料酒，胡椒粉腌拌鸡腿肉1个小时。
5.腌制过的鸡腿肉蘸裹鸡蛋液。
6.在沾满面包糠。
7.放入油锅中炸制。
8.中小火慢慢炸制鸡肉金黄熟透。
9.取出放吸油纸上吸出油份。
10.取一个汉堡坯中间刨开，放入生菜和炸鸡。
11.然后挤上沙拉酱，即可食用。
小贴士
鸡腿肉去骨后，可把鸡肉剁上一些网格纹，这样处理过的鸡肉，更容易入味，炸制得时候也较容易熟透。
炸制鸡肉不要大火，小火慢慢把鸡肉炸熟。
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
