简易版油旋的做法
本文主要为您介绍油旋的做法,油旋怎么做好吃.做油旋生意,如何做好吃的油旋是关乎生意好坏的直接因素,学好油旋技术,让你油旋生意越做越好!
主料
面粉
辅料
猪大油
精盐
葱米
花生油
油旋的做法步骤
1. 用上等白面加水和软，稍饧后，揪下一个剂子，揉匀后，擀成薄皮，将葱油泥(用猪板油加大葱剁的泥)抹在面片上，边卷边抻，至面皮极薄，卷成螺旋形圆柱。
2. 放在擦过油的鏊子上，用手按扁至直径8厘米、厚2厘米左右圆饼，烘至两面挺身，再放入下面炉壁周围烘烤，中间翻烤一次，至深黄色即熟。
3. 取出后趁热将有旋纹一面的中间用手指压出窝，即成多达五六十层的油旋。
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
