鸡丝凉面的做法
本文主要为您介绍鸡丝凉面的做法,鸡丝凉面怎么做好吃.做鸡丝凉面生意,如何做好吃的鸡丝凉面是关乎生意好坏的直接因素,学好鸡丝凉面技术,让你鸡丝凉面生意越做越好!
鸡丝凉面(附红油做法)
先用一丢丢油把干辣椒炒一下
然后和大红袍花椒一起打碎碎
不要打太碎，这样就好了
放入蒜末和盐
锅里放很多油，香料丢进去，中小火炸一会儿，大约半分钟。捞出除了生姜之外的所有香料，继续加热到生姜边缘微微的焦。
把火关掉，等油烧烧降温。过程中把辣椒籽丢下去一颗试探一下。如果冒泡但是不会在表面游动，就是合适的油温。然后就“滋啦”浇在辣椒粉上。然后疯狂的搅动……待沸腾静止下来了，有芝麻此刻可以加入芝麻。没有可以倒点香油。红油get
煮面条，同时煮鸡胸肉，丢整根的小香葱在锅里。鸡肉和面条熟的速度都差不多，不要煮老了。然后一起过冷水。葱请扔掉。
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
